香菇变大的技巧

作者：admin 来源：原创日期：2015/9/8 18:22:36 人气：

【食用菌拌料机，拌料翻堆机，香菇拌料机】在种植香菇中，要培育出肉厚、个大的香菇是一大难点。但不是克服不了的，我们只要把握好以下几点就行：

一、品种的选择。不能选择菇小的品种，如庆科20、66等；应选择菇大的品种，如808、236、168、939、135等。这是关键，因为品种选小、中号菇为主，那无论怎么管理，都很难使香菇变大了。

二、生产菌棒时的配方。主要是指生产菌棒时，添加的麦麸比例和水分的含量。麦麸不能少于20%，也就是说一个菌棒（15～55）的麦麸应该是4两。菌棒的含水量不能低于60%，也就是说一个菌棒（15～55)的重量应是4斤左右。有足够的营养和充足的水分，是菌丝健壮成长的前提，是所出的香菇又大又厚的基础。

三、菌棒养菌时的最关键处。菌棒养菌的关键之处，主要是：1、适应的温度，不能超过28度。2、充足的氧气，加大通风和对菌棒穿孔放气。3、足够的水分，使菌丝在生长过程中，不会由于缺水而细小无力。在这三点中，前两点大家都不会忽视，而第三点都会容易忽视。恰恰是第三点最关键，决定着菇的大小。菌棒在养菌中，水分是不能增加了。我们只能让菌棒里的水分尽量减少损失。如何减少损失?菌棒不放气，这是不可能的。只能少放气，减少放气的次数，来最低限度地降低水分的损失。我们通过无数次的实践，总结出：对菌棒在养菌中，只放一次气，而且选择在肿瘤物布满菌棒的2/3时，效果最好。这样菌丝既有充足的氧气，又有足够的水分。能保证菌丝在整个生长过程中健壮成长，为以后出菇时------菇肉厚和菇体大，奠定了基础。所以，菌棒养菌时的最关键处，就是穿孔放气的次数和时间点的把握。它决定着以后出菇时，所出大菇、厚菇数量多少的问题。

四、出田排棒的时间点拿捏。主要是指菌棒的成熟度的问题。出田排棒时，菌棒不能太嫩，否则不出菇；也不能太老，否则所出的菇太多、太小。最好是菌棒已经成熟，但还不老。这样所出的菇又大又厚，而且产量高。怎么断定菌棒刚刚成熟、能出菇？1、菌龄已达到。2、菌棒已全部转色，而且是转成花豹色。3、菌棒的肿瘤物有2/3已经柔软、有弹性。4、取几个菌棒，做振动试验，结果都能出菇、但不会很多，最多的不会超过30个，最少的不少于4个。一般都在7、8个上下。这样就可以断定菌棒刚刚成熟，可以排棒出菇了。这样出的菇-----菇肉厚、菇体大，而且菌棒的产量也最高。

五、出菇时，菇蕾的管理。主要是指”蹲“蕾。目的是培育肉厚、个大的菇蕾。蹲蕾方法很简单，就是降温、增加亮光、通风提高干湿度。期中降温是最主要的。当温度在14度时，长速明显减缓，当降温到12---8度时，非常适合蹲蕾。只要保持一个星期，就能达到蹲蕾的目的。当然如果配合通风和增加亮度，效果会更好。

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