（羊肚菌生产线）近日，记者赶赴位于山东省淄博市淄川区太河镇北马鹿村的山东和生菌业科技有限公司，就羊肚菌种植栽培中的棘手问题向公司负责人刘进请教就很多农户关心的温度问题，刘进做了详细分析。
羊肚菌属低温喜湿类食用菌，温度低于0℃就不会生长，温度超过25℃，几个小时就会热死。如何通过大棚设施有效控制温度，尤其是在出菇阶段，温度控制成为羊肚菌高产的关键。为了找到一种适合羊肚菌种植，而且成本不高的方法，刘进多次到寿光、青州等大棚技术发达的地区考察，但结果一直不是让他很满意。北方种植羊肚菌的主要是春秋拱棚，一层塑料大棚膜加一层遮阳网，投资一亩地在6000元-1万元。如果加层毡虽可在冬天提高温度实现提前出菇，但毡较重就需要加固大棚，为采光还需要加卷帘机，一个一亩地的大棚成本就增加到3-4万元。如果采用水帘或水空调降温，虽可在四五月份会起到很好降温作用，但成本最少也要2万元，而且大多时间是用不上的，只有极端天气才需要，很不划算。 正在刘进愁眉不展的时候，一次考察无意中帮他解决了问题。刘进跟随淄川区蔬菜局去沂源考察，发现有一家公司种植秀珍菇时，搭了一个拱棚，在棚上盖了两层大棚膜，两层大棚膜中间加一层珍珠棉，然后再搭一层遮阳网，遮阳网不紧贴大棚膜，而是用四根立柱把遮阳网撑起来比大棚膜高30厘里左右。这个办法非常适合种植羊肚菌。如果采用竹子与钢管混搭的话，一亩地成本也可控制在6000元左右。这种棚在2月底3月初可提高棚内温度5℃以上，提前10-15天出菇。
刘进说：“即便出现今年这样的极端天气，中午适当喷水也能挺过去，保证出菇的时间足够长，从而提高产量。”他希望能把这一方法介绍给更多的种植户，促进羊肚菌产业在山东得到更好的发展。
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