我国食用菌产业已暴露出许多问题

【装袋机，食用菌装袋机，自动装袋机，香菇袋料装袋机】食用菌具有广阔的市场前景，然而，随着人们对生活需求的逐步提高和对食品安全的日益关注，我国食用菌产业已暴露出许多问题，其中主要问题：一是大量的大棚和设施化栽培，导致食用菌的质量和安全难以得到有效保证；二是优质、高效、安全的标准化生产技术和产后商品化处理技术滞后，导致食用菌的生产效率和经营效益较低。由于国内食用菌生产在标准化生产方面与国外存在差距，尤其是日本的肯定列表制度实施以来，其非规模化栽培严重影响了食用菌产品的出口。在日本、韩国、荷兰、意大利等发达国家几乎都是采用规模化进行生产，日本的食用菌规模化产品占有率达80%，台湾、韩国也达60%。而在我国食用菌规模化产品占有率仅为2%。为此，相关专家指出，过去“我国食用菌生产量的迅速增加是靠扩大生产地区与栽培单位来实现的”，现在“我国食用菌生产必须尽快由数量型向质量效益型转换，核心是适度扩大一个经济独立核算单位的生产规模”。所谓“一个经济独立核算单位” 即是指规模化生产食用菌企业，它的兴起将是我国食用菌产业变大变强的最大前提。

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